Archives pour la catégorie cuisine

Petits poussins tout juste sortis de leur coquille ^^

Encore Merci pour votre soutien qui me va droit au cœur ^^

voici une petite recette pour ce temps pascal ^^ un petit hors-d’œuvre facile à réaliser et marrant pour les enfants (et les grands aussi ^^), de charmants petits poussins tout juste sortis de leur coquille dans un nid tout douillet :

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Pour les réaliser c’est simple :

Après avoir cuit vos oeufs durs, découper le dessus de vos oeufs et les évider de leur jaune (les réserver)… déposer des carottes rappées dans le fond de vos ramequins, puis ajouter un peu de sauce cocktail (mayonnaise + Ketchup + un peu de jaune d’oeufs émietté + une cuillère à café de sauce Worcestershire ), remplir vos blancs d’oeuf de crevettes grises épluchées.

Puis mélanger le jaune restant avec un peu de mayonnaise afin d’obtenir une patte et la déposer au dessus des crevettes grises afin de réaliser un petit poussin… y ajouter des grains de poivre pour les yeux et faire le bec avec un morceau de carotte. Replacer le  chapeau de l’oeuf sur le dessus et parsemer un peu d’oignon séché.

Joyeuses Fêtes de Pâques et à bientôt

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Petits plaisirs d’Automne…

Le temps nous permettant une sortie au jardin, et oui sur Dunkerque aujourd’hui il faisait assez doux (et pas de pluie ^^), j’ai décidé de planter les bulbes en compagnie de Mélanie afin de nous faire un joli jardin printanier ^^ Hier en allant à la serre, nous avons choisi des bulbes de toutes sortes… voici un aperçu des fleurs  qui devraient pointer le bout de leur nez d’ici quelques mois ^^

Petits plaisirs d'Automne... dans cuisine Fritillaire-michailovski-turc

Fritillaria  michalovskyl

Tulipe-double-%20angelique-62711-1 dans Mon jardin

tulipe angélique

Scilla_mischtschenkoana_130 dans recettes
Scilla mischtschenkoana

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Lys rouge

tulipe-petit-chaperon-rouge-63724-2tulipe chaperon rouge

et encore d’autres bulbes mais je ne me souviens plus des noms ^^… hâtes de voir ces fleurs poindre et colorer ainsi notre jardin ^^

 La chaleur du soleil de novembre n’ étant plus la même que celle de l’été  quoi de mieux qu’une bonne soupe pour nous réchauffer ce soir au diner ^^ un velouté de saison… une crème  de Champignons  :

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voici la recette pour 4 personnes:

200 gr de champignons de Paris, 50 gr de  beurre, 25 gr de farine, 1 litre de lait, 1 dl de crème liquide, sel et poivre

Laver les champignons et les couper en lamelles, les faire revenir dans le beurre, sel et poivre.

Ajouter la farine (hors du feu) et bien mélanger et mouiller avec le lait.

Faites frémir le velouté puis laisser cuire à couvert à feu très doux durant 20 minutes… mixer le tout et ajouter  la crème fraîche liquide, rectifier l’assaisonnement …

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et surtout Régalez vous

Cupakes rouge passion ^^

Un grand merci à celles et à ceux qui sont venus et qui viendront nous souhaiter un Joyeux Anniversaire de mariage ^

Cela nous a beaucoup touché et nous voudrions partager avec vous les cupcakes réalisés avec amour par Mélanie pour cette occasion

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Ces cupcakes ont été réalisé d’après une broderie que vous découvrirez bientôt sur le blog de Mélanie ^^

Le couple de mariés, à droite, se trouvait sur la pièce montée de notre mariage, il y a 25 ans, et le puits aux colombes, à gauche, sur celle de nos fiançailles ^^ que de symboles et de souvenirs ^^

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pour répondre à la question de SandRyne ^^… ces petits gâteaux étaient délicieux.. mais je laisse Mélanie  vous donner plus d’explications (prochainement sur son blog) à leur sujet ^^

encore un grand merci

Hamburger Mexicain

voici une petite recette toute simple à réaliser si vous aimez les avocats ^^
Avec Mélanie, nous avons réalisé hier soir des green & pink burgers :

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pour cela il vous faut (pour 3 hamburgers) :

- 3 pains à Hamburger
- 1 avocat bien mûr
- 1 petite tomate
- 1/2 oignon (petit)
- 9 crevettes roses
- 1 cuiller à café de mayonnaise, sel et paprika (ou piment d’espelette)

recette :

Écraser l’avocat à la fourchette, saler  à votre convenance, rajouter une pointe de couteau de paprika ou piment d’espelette et la cuiller de mayonnaise.

Ajouter les dès de tomate et l’oignon finement haché à la préparation.

Toaster vos hamburgers.

Répartir la préparation à l’avocat sur les hamburgers et y ajouter les crevettes coupées en morceaux

et Régalez-vous

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Auteur:

pattydk

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broderie en duo avec Mélanie

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