Archives pour la catégorie dessert

Cupakes rouge passion ^^

Un grand merci à celles et à ceux qui sont venus et qui viendront nous souhaiter un Joyeux Anniversaire de mariage ^

Cela nous a beaucoup touché et nous voudrions partager avec vous les cupcakes réalisés avec amour par Mélanie pour cette occasion

Cupakes rouge passion ^^ dans cadeau 534742_316023035171681_1706782022_n

Ces cupcakes ont été réalisé d’après une broderie que vous découvrirez bientôt sur le blog de Mélanie ^^

Le couple de mariés, à droite, se trouvait sur la pièce montée de notre mariage, il y a 25 ans, et le puits aux colombes, à gauche, sur celle de nos fiançailles ^^ que de symboles et de souvenirs ^^

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pour répondre à la question de SandRyne ^^… ces petits gâteaux étaient délicieux.. mais je laisse Mélanie  vous donner plus d’explications (prochainement sur son blog) à leur sujet ^^

encore un grand merci

Comme chien et chat…

Nicolas et Louise, » les goûteurs officiels de nos cupcakes », sont venus nous faire une petite visite cette semaine… avec Mélanie, nous avons donc décidé d’innover avec ces charmants petits gâteaux…

un petit chien et son ami le chat sont donc venus nous prêter main forte afin d’enjoliver nos nouveaux cupcakes^^

Comme chien et chat... dans cuisine  dans dessert

afin de créer ces petits animaux il suffit d’utiliser de la pâte à sucre, mais ce n’est pas évident d’en trouver en magasin… alors nous avons décidé d’en faire nous même… pas évident mais nous y sommes quand même arrivées^^

pour cela il vous faut : quelques guimauves, du sucre glace et du colorant alimentaire.

- mettre quelques guimauves dans un petit saladier après les avoir passées sous l’eau
- les passer quelques secondes au micro-onde
- ensuite faire une pâte en y ajoutant du sucre glace, mélanger bien à la fourchette
- une fois que la pâte se décolle du saladier, vous pouvez la façonner à la main (comme de la pâte à modeler, les enfants peuvent s’amuser à faire leurs animaux)…  décorer vos petits animaux
- pour colorer la pâte à sucre, utiliser du colorant alimentaire.

Ces petits cupcakes chien et chat ont été bien appréciés par nos hôtes^^

 dans recettes

Voici une petite vidéo dénichée sur Youtube, bon j’avoue nous ne sommes pas encore à ce point là… nous ne le serons certainement jamais mais il faut que je vous fasse découvrir un talent pareil… les orchidées en pâte à sucre , un délice pour les yeux et certainement pour les papilles :

Image de prévisualisation YouTube

à bientôt

Petit goûter gourmand…

Mélanie a reçu un très joli livre de Pâtisserie par son papa  : « Desserts pour les Gourmands » aux éditions France Loisirs. Nous avons donc décidé toutes les deux de préparer un petit goûter gourmand vu qu’elle recevait aujourd’hui sa meilleure amie Louise^^

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Notre choix s’est arrêté sur une recette originale : des cupcakes aux biscuits OREO accompagné d’une petite gauffre à la chantilly et son nappage CUBERDON, célèbre bonbon Belge au goût inimitable  (pour ma part toute mon enfance Petit goûter gourmand... dans cuisine CANDY0906A002SF)…

Voici la recette des cupcakes Black & White aux biscuits OREO :

- Dans un saladier mélanger 100 gr de farine, 1 cuillère à café de levure et 5 Oreo mixés finement.

- dans un deuxième saladier fouetter 100 gr de sucre en poudre avec 100 gr de beurre demi-sel, ensuite ajouter deux oeufs (un à un) puis progressivement la préparation du 1er saladier.

- verser la pâte des moules à cupcakes, enfourner 25 mn dans un four préchauffé à 180°

- pour la décoration faire une chantilly maison, en décorer les cupcakes une fois refroidis et déposer un biscuit OREO sur le dessus

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Régalez vous, et régalez vos enfants avec cette recette gourmande^^

à bientôt

verrines fruitées…

pour souhaiter un Joyeux Anniversaire à Elodie ^^

Mélanie adore confectionner des desserts et surtout des verrines, l’anniversaire d’une amie est donc l’occasion de mettre la main à la pâte… nous avons donc réalisé toutes les deux deux petites verrines gourmandes…

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à la demande d’Elodie qui a trouvé les desserts à son goût, je vous mets les recettes :

1) petites verrines au melon

Il s’agit de verrines de chantilly de melon, un petit dessert fruité très léger, tout en douceur, pour 6 personnes il vous faut :

- 1 melon
-50 gr de sucre en poudre
-1 cuillère à soupe de lait
- 2  feuilles de gélatine
- 20cl de crème fraîche

1) Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un petit peu d’eau fraîche. Ensuite égouttez les bien
2)
Couper le melon, retirer les pépins, couper la chair en morceaux et mettre dans un mixer avec le sucre en poudre afin d’obtenir une purée lisse
3) Faites chauffer le lait et faites-y dissoudre les feuilles de gélatine, en remuant. Incorporer les à la purée et mélanger bien.
4) Monter la crème fraîche en une chantilly bien ferme*et incorporez la délicatement à la préparation précédente.
5) Mettre la préparation dans des verrines puis mettre celles-ci au réfrigérateur pendant au moins 4 heures*

* petite astuce pour réussir sa chantilly : mettre 1/2 heure avant de la faire, la crème dans un bol et les fouets dans le réfrigérateur.

2) Petites verrines poire/chocolat

Il s’agit de petites verrines façon Tiramisu… pour 6 personnes il faut faut :

- 2 poires +20 gr de sucre en poudre+20 gr de beurre
- 12 biscuits à la cuiller
- 2 oeufs
-125 gr de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de vin blanc doux
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 10 cl de chocolat chaud (lait + cacao)

1) Epluchez et evidez les poires, coupez les en petits dés et faites les revenir dans un peu de beurre avec le sucre en poudre. Laissez refroidir
2) Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez le vin blanc et le mascarpone jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3) Ajoutez les blancs d’oeuf battus en neige (avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre glace), mélangez délicatement.
4) Trempez rapidement les biscuits dans le chocolat chaud. Pressez les légèrement.
5) Dans les verrines, mettez une petite quantité de poire, les buiscuits, la préparation au mascarpone, une couche de poire, pour terminer une deuxième couche de préparation au mascarpone (au moment de servir mettre un peu de cacao en poudre)… placez ces verrines au réfrigérateur pendant au moins         6 h*.

* nous avons préféré réaliser ces desserts la veille.

j’espère que vous vous régalerez autant que nous^^

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n’oubliez pas d’aller voter pour votre recette préférée (à droite de l’écran)

Le 9 Août, nous fêtons les « amours »…

c’est donc la fête de l’amour

C’est à un saint martyr de Franche-Comté, ayant vécu au 8ème siècle, que nous devons la fête de la Saint Amour, le 9 août. Si nous avons très peu d’informations sur la vie de ce martyr, en revanche rien ne nous empêche de profiter de la date de sa fête pour célébrer l’amour ! Amour passionné, amour tendre, amour filial, amour paternel ou maternel, toutes les formes d’amours sont à la fête le 9 août. C’est la date idéale pour une demande en mariage, mais c’est aussi un jour tout indiqué pour manifester de l’amour aux membres de sa famille, à tous ceux qui nous sont chers…

Bonne fête donc à mon cher et tendre, à mes deux « princesses » et à mes parents, à mes amis^^

et également bonne fête à vous toutes, amies blogueuses, qui êtes formidables (par votre gentillesse dans vos commentaires^^)

 

à très bientôt^^

 

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Auteur:

pattydk

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pour nos 25 ans de mariage ^^

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