Archives pour la catégorie salades estivales

Salade de riz à la Niçoise.

J’espère que vous avez passé un bon week-end^^
pour ma part j’ai continué un peu à broder « St Valentin » et avec Mélanie nous avons commencé à préparer (fils, toiles…) le modèle « Angel Kisses » que nous allons broder ensemble^^

Voici une nouvelle recette, une deuxième salade estivale^^ il s’agit d’une salade de riz à la Niçoise, très facile à faire c’est une salade complète que j’aime tout particulièrement…

 pour cela il vous faut : 

- du riz
- 2 petites boîtes de miettes de thon
-2 tomates
-1 petit poivron vert
- un oeuf
- quelques olives noires (dénoyautées)
-1 vinaigrette avec ciboulettes
-éventuellement quelques filets d’anchois

saladenioise.jpg

1faites cuire la quantité de riz souhaitée (puis égoutter, rincer et laisser refroidir)
2- pendant ce temps faites durcir un oeuf et plonger le poivron dans de l’eau bouillante quelques secondes
3 - couper en dés vos tomates après les avoir épépiner
4couper les olives en petits morceaux
5- une fois l’oeuf et le poivron refroidit, couper les et ajouter les au reste des ingrédients
6 - ajouter le riz (froid)
7 - faites une vinaigrette aromatisée aux ciboulettes
8mélanger le tout et mettre au froid
9au moment de servir vous pouvez ajouter quelques filets d’anchois (après les avoir dessalés)

n’oubliez pas d’aller voter pour votre recette préférée (dans sondage, à droite de l’écran)

Bon Appétit et régalez vous^^

 

petite salade… au surimi.

Un grand merci pour tant de gentillesse dans vos commentaires… un peu de nouvelles de Mélanie : elle va très bien, elle profite bien de ses petites vacances avec ses grands-parents (maternels) à Vaison la Romaine, le temps est splendide (sauf hier il a plu un peu) et aujourd’hui c’est le marché provençal où elle va humer tous les parfums de la provence (elle en a de la chance),  demain matin départ vers le Nord (et oui tout à une fin)…Elle vous passe le bonjour à toutes^^

 

Voici une petite recette toute simple à réaliser… idéal pour les beaux jours… peut être servie en entrée, pour un pique-nique ou servie en plat pour le repas du soir^^
une salade de riz au surimi.

pour cette recette il vous faut  : 

- du riz
- 1 tomate (ou 2 selon la grosseur)
- 1 mini-boite de Maïs- des bâtonnets de surimi
- 1 mayonnaise (maison c’est meilleur)

imgp3311.jpg

1 – faire cuire la quantité de riz souhaitée
(puis égoutter, rincer et laisser refroidir)
2 – pendant ce temps couper la ou les tomates
(en petits dés après les avoir épépinées)
3 – ajouter le maïs et les bâtonnets de surimi coupés en morceau
4 - faire une mayonnaise maison (moutardée) et l’ajouter à la salade
5 – pour finir mélanger le tout et servir frais

Bon appétit et à très bientôt

n’oubliez pas d’aller voter pour votre recette préférée
« dans sondage à droite de l’écran »

 


Auteur:

pattydk

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